Περιγραφή
ίνα οικογενεική υόθεση
Η οινοποιία έχει γίνει η κληρονομιά μας, μέσα από πολλά χρόνια εμπειρίας που αποκτήθηκαν και διδάχτηκαν από τους προγόνους μας. Όλα ξεκίνησαν δεκαετίες πριν από τον προπάππου μας. Το πρώτο οινοποιείο ιδρύθηκε στην Ποταμίδα Κισσάμου και το 2007 κτίστηκε το υπερσύγχρονο οινοποιείο στο Δραπανιά Κισσάμου. Το νέο οινοποιείο διαθέτει επίσης πετρόχτιστο κελάρι και μουσείο κρασιού. Προτεραιότητα μας είναι να συνεχίσουμε τον παραδοσιακό τρόπο οινοποίησής σε συνδυασμό με τη σύγχρονη τεχνολογία.
H ΙΣΤΟΡΊΑ ΜΑΣ
Το οινοποιείο Πνευματικάκη χτίστηκε το 2007 σε ένα μικρό χωριό της Κισσάμου που ονομάζεται Δραπανιάς. Η οινοποίηση έχει παίξει πολύ μεγάλο ρόλο στη ζωή μας, μια κληρονομιά που δόθηκε από τον πατέρα του παππού μας.
Αποφασίσαμε λοιπόν να χτίσουμε αυτό το οινοποιείο-μουσείο, κάνοντας προτεραιότητά μας τη συνέχιση της παραδοσιακής κρητικής οινοποίησης, μέσω των τελευταίων επιστημονικών και τεχνολογικών μεθόδων.
