Περιγραφή
Το Κτήμα Μενεξές της οικογένειας Κυπριωτάκη βρίσκεται 20 χιλιόμετρα νότια της πόλης του Ηρακλείου και σε μικρή απόσταση από το Μινωικό οικισμό στο Βαθύπετρο όπου βρέθηκε το αρχαιότερο πατητήρι (4.000 χρόνων) της Μινωικής Κρήτης.
Βρίσκετε στη ζώνη Ο.Π.Α.Π. (Ονομασίας Προελεύσεως Ανωτέρας Ποιότητας) Αρχάνες έχει έκταση 2.000 στρέμματα και είναι ένα από τα μεγαλύτερα κτήματα της Κρήτης.
Η ιδέα και το πάθος για το κρασί και την παραγωγή του, υπήρχε πάντα στο Γιάννη Κυπριωτάκη. Ήξερε ότι αυτό θα μπορούσε να γίνει εφικτό μόνο όταν δημιουργήσει την κατάλληλη υποδομή για την παραγωγή ενός καλού κρασιού. Έχοντας ασχοληθεί πολλά χρόνια με την αμπελουργία , κατάφερε να δημιουργήσει μέσα στο κτήμα αμπελώνες 70 περίπου στρεμμάτων από τοπικές ποικιλίες αμπελιού όπως Βηλάνα,βιδιανό, Κοτσιφάλι, Μαντηλάρι, Malvazia di Candia Aromatica αλλά και τις διεθνείς , Syrah και Merlot.
Η οινοποίηση στο κτήμα ξεκίνησε το 2008
