Περιγραφή
Κατά τους ειδικούς, η Κρήτη θεωρείται η καλύτερη αμπελουργική ζώνη του κόσμου. Σε αυτόν τον ευλογημένο τόπο, πριν από 3 γενιές περίπου, ξεκίνησε η ιστορία της Οικογένειας Ζουμπεράκη στην αμπελουργία και παραγωγή εκλεκτών προϊόντων οίνου.
Οι αμπελώνες μας βρίσκονται σε ένα μοναδικής φυσικής ομορφιάς σημείο της Κρήτης, στην Καλή Συκιά, στα νοτιοδυτικά του Νομού Ρεθύμνου, στις πλαγιές του Κρυονερίτη. Με υψηλότερη κορυφή στα 1.312 μ., ο Κρυονερίτης αποτελεί φυσική συνέχεια των Λευκών Ορέων κι έχει ιδανικές μορφολογικές και κλιματολογικές συνθήκες, για την ανάπτυξη ενός πλούσιου οικοσυστήματος.
Διάσπαρτοι στις παρυφές του εκτείνονται οι βιολογικοί αμπελώνες μας, στο ιδανικό για την καλλιέργεια αμπελιών υψόμετρο των 600 – 800 μέτρων. Επιλογή που έγινε με αυστηρά κριτήρια, λόγω του άριστου μικροκλίματος της περιοχής για τη βιολογική αμπελουργία, ως προς τη θερμοκρασία, τους ανέμους, την ποιότητα και διαθεσιμότητα νερού. Εξαιρετικά βοηθητική για τους αμπελώνες μας είναι και η σύσταση του εδάφους, που περιλαμβάνει στεγνά σχιστολιθικά πετρώματα, δημιουργώντας μοναδικές συνθήκες για την απόδοση της βιολογικής καλλιέργειας.
